早期古代的劳动人民种植粮食的目的在于酿酒。现在,越来越多的的谷物类粮食被用来酿酒使用,有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦,甚至薯、马铃薯都被用来作为酿酒的材料,而经过一段时间的酿酒总结发现这种“百谷齐酿”的方法并非适用,能够胜出的酿酒粮食是被称之为“酿酒皇帝”的高粱,由于高粱的淀粉含量高,果实结构非常适合酿酒,因此被选为了我国白酒酿造的原材料。
俗话说,“酒是陈的香”!这种特质在酱酒中更是发挥得淋漓尽致!浓香型白酒,特别是固态法浓香白酒可以收藏上百年,液态法白酒相对于固态酒没那么适合收藏,但是放个几十年也是没问题的。质量好的成品白酒,密封的好,储存在合适的环境下,放50年是没有问题的。
经贮存后,使乙醇分子和水分子的排列逐步理顺,从而加强了乙醇分子的束缚力,降低了乙醇分子的活度,大分子不容易被人体吸收,进入血液和神经系统相对缓慢,所以白酒口感变得柔和。与此同时,白酒中的其他香味物质成分也会产生上述缔合作用。当酒中缔合的大分子群增加,受到束缚的极性分子越多,酒质就会越绵软、柔和。
定制白酒厂家提醒您本地客户与异地客户如何进行定制呢?
一、本地客户定制流程如下:
1、客户上门品鉴;
2、酒体参观、选择酒体;
3、确定定制酒的数量;
4、提出自己的包装需求,并跟设计师沟通,确定包装样式;
5、如无异议,选择下单。
二、异地客户定制流程如下:
1、邮寄相关的酒体供客户品鉴;
2、客户在收到品鉴酒体后,确定定制酒的酒体;
3、确定定制酒的数量;
4、提出自己的包装需求,并跟设计师沟通,确定包装样式;
6、如无异议,选择下单。